Barbera d’Alba
Stella DOC

Provenienza e suolo: Vigneto in comune Serralunga d’Alba.
Terreno Elveziano ricco di marne azzurre, argilloso con venature sabbiose.
Note degustative: Colore granato e rubino molto profondo con riflessi viola. Profumo ricco di frutta, soprattutto prugna e ciliegia con note di viola, cannella, cacao e cuoio. In bocca è avvolgente, denso ricco di tannini morbidi ma ben strutturati.
Vinificazione: L’uva giunta in cantina viene diraspata e pigiata.La macerazione dura circa 20 giorni ad una temperatura massima di 30°C.
L’invecchiamento dura 20 mesi in barriques nuove. L’ulteriore affinamento in bottiglia dura 10 mesi nella nostra cantina.
Alcool: 14% vol.