Langhe Nebbiolo
Calimpia DOC

Provenienza e suolo: Questo vino proviene dai vigneti giovani di Barbaresco fino ad una età delle piante di circa 10 anni.
Note degustative: Colore rosso rubino di buona intensità tendente al granato. Profumo elegante con sentori di lamponi, rosa e liquirizia. Sapore pieno, armonico e di lungo retrogusto; vino morbido ed elegante.
Vinificazione: L’uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 15 giorni ad una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell’inverno.
L’invecchiamento viene in botte di Slovenia da 25 Hl per 24 mesi. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia per 8 mesi.